Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 200 g de farine
- 130 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 poires
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostats 6).

Travaillez le beurre à l'aide d'une spatule dans un grand bol, jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. Ajouter le sucre et le sel, puis les œufs, un à un. Mêlez la farine et incorporez la au mélange précédent.

Pelez les poires, ôtez en le cœur et les pépins. Détaillez la chair en petit dés. Ajoutez les dans la pâte avec les pépites de chocolats. Mélangez le tout délicatement. Répartissez cette préparation dans des moules à financier préalablement beurrés et farinés (ou légèrement humidifiés s'il s'agit de moules en silicones).

Enfournez pour 15 à 20 min. Servez tiède ou froid.