Préparation : 45 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 240 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 200 g de lardons fumés
- 6 petite saucisses à cuire fumées
- sel, poivre, bouquet garni
- 3 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

Emincer l'oignon, puis le faire revenir dans une cocotte avec les lardons.

Pendant ce temps, couper les carottes et saucisses en rondelles et les rajouter dans la cocotte.


Ajouter les lentilles, le bouquet garni; saler, poivrer, et incorporer 1 litre et demi d'eau.

Fermer la cocotte laisser cuire 30 min à feu doux.