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Truffade
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Attention, lorsque tu cuisines, tu dois toujours le faire en présence d'un adulte
!
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 7 ou 8 pommes de terre vieilles
- 100 g de lardons
- du saindoux ou de l'huile
- 500 g de tome fraîche
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
Faites les cuire à la poêle avec les lardons, dans le saindoux ou l'huile, à feu très doux pendant 20 à 30 minutes.
Ecrasez-les à la fourchette.
Ajoutez la tome découpée en fines lamelles, poivrez.
Mélangez bien pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte
homogène et filante.
Laissez dorer.
Retournez la galette sur le plat de service.
Bon appétit !
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alex423
:
5/5
(avis donné le 06/04/2007)
J'ai essayé et c'est super.
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