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Préparation : 45 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de noix de St Jacques fraîches - 100 g d'amandes effilées - 1 botte de persil plat - 3 gousses d'ail - 10 cuillères à soupe de crème fleurette - beurre demi sel pour cuisson - sel et poivre Préparation : Effeuiller le persil [...]
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Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 16 noix de coquilles St Jacques - 2 branches d'estragon - 1 échalote - 20 cl Noilly Prat - 20 cl crème fraîche - sel et poivre - beurre Préparation : Faire dorer rapidement les noix dans un peu de beurre. Saler légèrement, Poivre [...]
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Préparation : 25 min + 1h d'attente Cuisson : 35 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de pâte feuilletée - 10 noix de Saint-Jacques - 2 bulbes de fenouil - 3 endives - 1/2 citron - 1 jaune d'œuf - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 20 g de beurre - 1 morceau de sucre - 2 pointes de curry [...]
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Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de courgettes - 500 g de petites noix de St Jacques surgelées - 1 cuillère à soupe de beurre salé - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre, persil, ciboulette Préparation : Couper les courgettes en rondelles de 2 [...]
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Préparation : 25 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 botte de cresson - 110 g de beurre - 16 noix de Saint-Jacques - 2 jaunes d'oeufs - 10 cl de crème "Bridélice" fluide légère 15 % de MG - sel et poivre Préparation : Ôtez les tiges d'1/2 botte de cresson et conservez les feuil [...]
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Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 coquilles Saint Jacques fraîches ou surgelées (uniquement la chair blanche) - 10 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 bouquet de basilic frais - 1 citron vert - 1 cuillère à café de miel liquide - sel et poivre Préparation : Trancher les co [...]
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Préparation : 10 mn Cuisson : 15 + 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 belles noix de Saint-Jacques - 8 pommes de terre à chair ferme - 1 citron - Sel, poivre du moulin - quelques branches d'aneth Préparation : Préchauffez le four Th 8 (240°C). Faites cuire les pommes de terre après les avoi [...]
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Préparation : 20 mn Cuisson : 6 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 700 g de noix de saint-jacques - 1 dose de safran (1 g) - 20 cl de crème liquide à 15% de matière grasse - 4 échalotes - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - du sel, poivre et ciboulette Préparation : Passer les noix de saint [...]
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Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 boîtes de noix de Saint Jacques à la bretonne - 1 morceau d'épaule - lait - farine - fromage râpé - chapelure - une noix de beurre - sel - poivre Préparation : Passer le morceau d'épaule au mixer. Faire fondre une noix de beurr [...]
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Préparation : 10 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 28 noix de coquilles Saint-jacques fraîches (ou surgelé mais là il en faudra un peu plus) - 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 dose de safran - 3 à 4 pincées d'estragon - sel, poivre Préparation : Rincez les noix de coqu [...]
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