C’est l’une des préparations préférées des enfants. Pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, les enfants adorent la pâte à tartiner. Sur des crêpes, des gaufres ou encore des tartines de pain toutes chaudes, ils adorent étaler cette pâte chocolatée au goût de noisettes.
Quand on en achète au supermarché, on se rend compte qu’il existe différentes références. Si les classiques sont toujours en tête des ventes, de nouvelles versions apparaissent et tentent de se faire une place sur ce marché.
Si on adore en consommer, la pâte à tartiner est souvent pointée du doigt pour sa composition. Dans le viseur des experts santé ? La quantité de sucre et l’utilisation de mauvaises graisses telles que l’huile de palme. Mais alors, comment bien la choisir ?
Les conseils du Dr. Jimmy Mohamed
Lorsque l’on fait nos courses, on peut regarder de près différents outils pour connaître le réel impact des denrées alimentaires sur notre santé. On pense notamment à l’application Yuka ou encore au Nutri-Score, présent sur la plupart des emballages des produits.
En plus de ces outils, rien de mieux que de suivre les conseils des experts en la matière. Parmi eux, on trouve le Dr. Jimmy Mohamed. Ce médecin, que l’on retrouve au micro de RTL et à la télévision dans Le Magazine de la Santé sur France 5, partage régulièrement des vidéos sur son compte Instagram. La dernière en date ? Une vidéo justement consacrée aux pâtes à tartiner.
Regarder de près le % de noisettes
Pour l’occasion, le médecin fait un comparatif entre 3 marques de pâte à tartiner que l’on trouve dans tous les supermarchés. Comme il l’explique, “l’ingrédient principal d’une pâte à tartiner, ça doit être les noisettes, pas le sucre”.
Il ajoute que certaines marques, en plus de mettre trop de sucre dans leur recette, vont utiliser du mauvais gras comme l’huile de palme. Toujours d’après le Dr. Jimmy Mohamed, la quantité trop élevée de sucre, le faible pourcentage de noisettes et l’utilisation de l'huile de palme, ne sont pas représentatifs d’une pâte à tartiner saine.
Il recommande donc de se tourner vers des produits présentant un % élevé de noisettes, dont le sucre ne sera pas le premier ingrédient, et qui utilise d’autres types d’huiles comme celle de tournesol ou de colza. Sachez également que vous pouvez préparer votre pâte à tartiner maison en suivant notre recette.
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